眉毛酥的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.红豆沙自己炒的，略微甜一点，酥皮没有加糖，把红豆沙用手整成大小一样的椭圆形备用

2.分别和好油皮、油酥、馅，松弛半小时，少许的面粉加一点油和水，加适量的可可粉，调一小块可可粉面团备用

3.油皮、油酥分成等量18分

4.油皮包油酥，

5.收口捏紧

6.擀成椭圆形，

7.从下面往上卷

8.卷起来，逐一操作后松弛15分钟。

9.取一点点可可面团擀薄

10.松弛15分钟后，第二次擀酥，擀成长长的，把可可面团放在靠近顶部向下1公分左右，再擀一下

11.从顶部向下卷

12.圆成筒

13.用刀横切成两段

14.刀口向上

15.斜着按成饼

16.慢慢擀成椭圆皮，如图

17.包上红豆沙馅料

18.包上馅料先中间捏一下

19.转圈捏好，沿着边捏成绳形状花纹

20.做好的眉毛酥

21.逐一做好

22.摆放在烤盘，烤箱预热180度，放入烤箱中层，上下火20分钟左右

23.刚刚烤好的