鸡丝拌面的做法
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鸡丝拌面

一道非常适合夏季吃的美味小吃。切面或是手擀面加上鸡丝,黄瓜丝,鸡蛋丝以及自制的浇汁拌在一起。吃起来味道好极了。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 切面

    500g
  • 鸡胸

    200g
  • 辅料:
  • 鸡蛋

    1个
  • 黄瓜

    200g
  • 10g
  • 5g
  • 麻椒

    5g
  • 花生油

    20ml
  • 酱油

    15ml
  • 美极鲜

    10ml
  • 蚝油

    5ml
  • 20ml
  • 辣椒油

    15ml
  • 白砂糖

    5g

操作步骤 反馈

step1

1.将鸡胸肉放入锅中加适量清水,葱段,姜煮熟。

step2

2.放凉,用手撕成丝备用。

step3

3.黄瓜洗净切丝。

step4

4.鸡蛋打成蛋液摊成单饼。

step5

5.切成丝。

step6

6.将辣椒油、酱油、美极鲜、醋、白砂糖、蚝油放入碗中拌匀。

step7

7.准备好一盆凉白开。

step8

8.将切面煮熟。

step9

9.在凉白开中过水。

step10

10.盛入盆中加上黄瓜丝、鸡丝、蛋皮丝。

step11

11.浇上浇头。

step12

12.拌匀。

step13

13.手勺中加花生油烧热。

step14

14.放入麻椒粒爆香。

step15

15.浇在拌好的面上。

step16

16.拌匀。

step17

17.盛入碗中即可。

小贴士  

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