发面韭菜肉饼的做法
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发面韭菜肉饼

这是我家宝贝最爱的一种口味馅饼。 这次用发面来做,可以更容易消化。 金黄香软的馅饼,咬上一口发面暄软馅料鲜香,带着淡淡的韭菜清香,绝对是要你停不了口的美味。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 肉馅

    250g
  • 韭菜

    100ml
  • 自发粉

    250g
  • 辅料:
  • 适量
  • 胡椒粉

    2g
  • 白糖

    2g
  • 料酒

    10ml
  • 生抽

    20ml
  • 老抽

    15ml
  • 五香粉

    2g
  • 鸡精

    少许
  • 香油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.自发粉用冷水和面发酵备用。

step2

2.猪肉加葱花剁碎,韭菜摘洗干净沥干水分。

step3

3.肉馅加入调味料搅打上劲。

step4

4.然后加入切碎的韭菜,加入香油拌均匀。

step5

5.发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。

step6

6.取一份擀成圆皮。

step7

7.包入韭菜肉馅。

step8

8.然后捏成包子形状。

step9

9.封口朝下按扁成为小圆饼。

step10

10.依次做好放入平底锅,锅中烧加少许油。

step11

11.中小火一面定型反面。

step12

12.然后加盖关小火慢慢煎至。

step13

13.直到两面金黄饼起鼓即好。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 SeleneMonah 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08