糖醋里脊的做法
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糖醋里脊

初恋最让人难忘,觉得美好。虽说是“初恋时我们不懂爱情”,但又有谁能忘记那酸酸甜甜的味道呢? 或许有的初恋是残缺的,但它却又是完美的,只为它暖暖的爱意,完美纯净的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 味精

    适量
  • 生粉

    适量
  • 面粉

    适量
  • 吉士粉

    适量
  • 泡打粉

    适量
  • 番茄酱

    适量
  • 白砂糖

    适量
  • 大红浙醋

    适量
  • 白醋

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好猪里脊肉和调味料;

step2

2.将里脊肉切成大小均匀的条状;加少许盐、味精搅拌均匀;

step3

3.将生粉、面粉、吉士粉、泡打粉倒入碗中搅拌均匀;

step4

4.趁锅内烧油时开始调糊:将生粉、面粉、吉士粉、少许盐、味精和泡打粉调成糊状,浓稠度大约是提起手能从手指往下流动即可;

step5

5.将里脊肉均匀地裹住糊;油温烧至七成后,将裹好糊的肉逐一下入锅内,浮起略金黄色即可,注意控制火候;

step6

6.炸好后的里脊盛起,可进行复炸一次,口感更为酥脆; 将炸过两次的里脊肉捞起,控油;

step7

7.锅内留少许油,放入适量番茄酱、大红浙醋、白醋和白糖翻炒;

step8

8.将酱料烧至冒泡;

step9

9.将炸好的里脊肉倒入锅内翻炒,迅速起锅装盘即可。 外酥内嫩的糖醋里脊口感非常好!

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小贴士  

©本菜谱的做法由 ElizabethAu 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08