中式蛋堡的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.原料图。

2.温水融化酵母。

3.倒入面粉搅拌成絮状。

4.一点点加盐水并揉搓，直到面团光滑。 进行第一次发酵到2倍大。

5.案板上撒面粉和碱面的混合物。使劲揉搓面团。越用力越久越好吃。

6.面团分剂子。

7.搓长条。从一端折叠出一端，并卷起。

8.一直卷到头。

9.收口在下面摁扁。

10.稍微擀一下，不要太薄。生坯做好后静置10分钟。

11.放入平底锅小火烙。

12.饼从中间剖开。

13.鸡蛋煎荷包蛋。

14.抹上牛肉酱，夹鸡蛋。