麻酱卷的做法
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麻酱卷

这款面食的也是属于半发面做法。也是快手早餐的不错选择,在面粉中加入了牛奶、白糖,还有油。白糖的加入可以帮助酵母快速发酵,加入植物油,可以让面食的颜色发亮。内馅加

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 中筋面粉

    250g
  • 辅料:
  • 10g
  • 牛奶

    120g
  • 酵母

    2g
  • 白糖

    15g

操作步骤 反馈

step1

1.面粉中加入白糖、植物油、牛奶、酵母

step2

2.揉成光滑的面团,饧5分钟

step3

3.麻酱中加入白糖、植物油

step4

4.拌匀

step5

5.饧好的面团擀成长方形

step6

6.从上往下折三分之一处

step7

7.再从下往上折三分之一

step8

8.再次擀开成长方形,底边捏薄

step9

9.将表面的面粉扫干净,抹上麻酱

step10

10.从上往下卷成圆柱形

step11

11.用刀切成均匀的小块

step12

12.放蒸笼里饧30分钟,冷水上锅蒸15分钟即可。

小贴士  

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