东北大油饼的做法

做法 共23个步骤 我要吐槽

1.将面粉与面引子混合。

2.一点点加入水，将二者揉和。

3.揉成团。

4.揉成光滑面团后，放在温暖处发酵。

5.发酵至2倍大左右，表面有蜂窝后即可。

6.在盆中再放入适量面粉再将面团揉匀。

7.揉成光滑面团后，取出，分成若干小块，再将每小块放在案板上继续加入干面粉揉制。

8.将每小块面团中的气孔揉匀。

9.将其擀扁。

10.洒上干面粉。

11.反复擀薄。

12.至擀成大面片。

13.洒上切好的葱花。

14.洒上盐和五香粉

15.将其涂匀不。

16.卷成卷。

17.用刀切段。

18.大小相等的段。

19.将每一段的两个头向中间揉，揉成一个圆饼。

20.将每个圆饼擀薄。

21.静置15分钟。

22.锅里放入油，油热后，放入油饼。

23.烙至两面金黄即可出锅。