猪肉大葱包的做法

做法 共12个步骤 我要吐槽

1.大葱切碎备用

2.猪肉馅里加入葱碎、调馅料、生抽、料酒、甜面酱、蚝油、香油搅拌均匀

3.浓汤宝拿开水化开，分三次加入到肉馅中，用筷子顺着一个方向搅拌

4.搅拌上劲，可以把搅拌好的肉馅先放入冰箱冷藏，等着面团发酵

5.温牛奶中加入酵母化开，静置5分钟，倒入容器中，加入面粉、白糖、盐拿筷子搅拌成絮状

6.用手或者面包机揉成光滑的面团，放温暖处进行发酵

7.发酵成2倍大的面团

8.扒开面团成蜂窝状态

9.取出面团排气，切剂子，擀成包子皮

10.把馅料放在皮子中心，不要放得太多，逆时针捏褶子，收口成碗口状即可

11.笼屉装入凉水，铺上蒸笼布，把包子放在上面，进行二次发酵约20分钟，开火，蒸约20分钟，关火等3分钟后再揭开盖子

12.味道超赞！