玉米鲜肉包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.猪肉，小葱备用。

2.鲜玉米备用。

3.猪肉入料理机打成肉糜，加入五香粉，盐，姜末，搅拌均匀。

4.香葱洗净，切碎。

5.切好的香葱倒入肉糜中，搅拌均匀。

6.用刀把鲜玉米上的玉米粒切下（因为玉米比较嫩，用刀切比较方便）。

7.切下的玉米粒倒入肉糜中搅拌均匀，即成肉馅。

8.中筋面粉，玉米粉，水，白糖，酵母倒入面包机。

9.和成面团后， 放在温暖处发酵到两倍大。

10.取出排气，充分揉匀后，切成均匀的小剂子。

11.取一个小剂子，擀成圆片。

12.取内馅放入面皮中央，（面皮和内馅的量1：1）。

13.均匀的捏出小折，收口即成小肉包生坯。

14.生坯 放入笼内醒发10分钟。

15.冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。