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猪肉茴香包子的做法

猪肉茴香包子的做法
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猪肉茴香包子

北方人对包子、饺子之类的面食有着难以割舍的热爱。虽然我家平时也以米饭为主，但若是每星期不吃一次包子或饺子，就觉得缺了点什么、哪哪都不舒服。这个季节是鲜嫩的茴香上

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 猪肉馅

    600g

  • 辅料：

  • 姜末

    适量

  • 葱末

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 老抽

    适量

  • 花椒粉

    适量

  • 鸡粉

    适量

  • 糖

    适量

  • 盐

    适量

  • 芝麻油

    适量

  • 蚝油

    适量

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉馅加入生姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、花椒粉、鸡粉搅拌上劲

step2

2.加入适量蚝油搅拌

step3

3.最后加入葱末，及适量芝麻香油搅拌均匀

step4

4.嫩茴香摘洗干净，控水，切成末

step5

5.加入到肉馅中，搅拌均匀备用

step6

6.酵母用水化开。再将用所有材料一起和成面团

step7

7.揉至表面光滑，放温暖处发酵

step8

8.待发至2~3倍大时取出揉匀，排气，下成剂子，

step9

9.擀成中间厚四周薄的皮

step10

10.面皮上加入适量的馅

step11

11.均匀的捏出褶皱，

step12

12.如图

step13

13.锅中加冷水，放入蒸屉，水开后转中火蒸制15、6分钟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：oiaf949jnx 上传,更新时间: 2013-01-08
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