火腿蛋手抓饼的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.温水和一个面团，盖上湿布醒20分钟。

2.取一块面擀成比饺子皮略厚的薄片。

3.均匀的涂满油。油不用多，薄薄一层即可。

4.均匀的洒上花椒粉和盐。如果有现成的椒盐更好。 将面片卷起，略微压扁一点。

5.用菜刀横着将面卷切开，形成两个长条。

6.将两部分并排对齐，将切面朝上。

7.从一头将面卷起来。

8.用手压扁。

9.擀成薄饼状。

10.一次可以多做几个，放在冰箱里冻起来，随吃随烙。

11.平底锅中放少许油，小火将饼烙至两面金黄。

12.将火腿和鸡蛋放入锅中煎，鸡蛋黄要戳破。

13.趁蛋黄未凝固时，将饼放到蛋上，煎到鸡蛋熟了即可。

14.翻过来，在饼上涂蒜蓉辣酱，洒少许葱花，放上火腿。可以根据自己的口味选择各种配料，如果有绿叶菜口感和营养会更棒。