绣球饼——不用烤箱也可以做的小点心的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.将面粉和糖粉过筛到盆里

2.黄油从冰箱冷藏室取出后切成小块，放到盛面粉的盆里

3.用手搓的办法把黄油和粉类混合均匀

4.搓成粉状

5.将打散的蛋液倒入搓好的黄油面中

6.用刮刀拌匀，和成面团

7.取一小块面团，搓圆，随手称了一个，约有8克左右，烤的过程中发现有点大，又把未烤的按3块小面团搓成4个小圆的比例揉好，即每个6g左右

8.将面团依次搓成小球

9.华夫饼模提前在火上烤热，再把小圆球放在华夫饼模里，一次可以放入八个

10.盖上盖子

11.小火，分左、右、正、反，每面在燃气炉上烘半分钟左右，依次轮流烘烤

12.直至上色满意

13.小巧可爱的绣球饼，样子和四叶草也有点象吧