茄汁意大利面的做法

做法 共5个步骤 我要吐槽

1.水烧开，放入半勺盐，将意面放入锅内，记住不要用筷子搅动意面，让他自然软化入水。煮8分钟后，捞出，拌上橄榄油，待用。（没有橄榄油，其他只要没有特殊香味的油都可以）

2.肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌20分钟。 番茄切丁，蒜、洋葱切碎。

3.锅内倒少许油，油温后，先下蒜和洋葱碎炒香，然后放入肉沫炒至变色，再倒入一些白葡萄酒（如果没有，白酒、料酒都可以）。

4.然后下番茄炒出汁，在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为1：1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁，那么就2：1吧。最后根据口味调入适量盐。

5.最后，把烧好的茄汁肉酱浇到摆好的意面上，完成。我这是为了照相好看，如果想省事，直接把面条倒入锅里，炒匀成出即可。