茄汁意大利面的做法
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茄汁意大利面

中午就一个人在家吃饭,不想出去吃,更不想弄费事的东西。翻了翻冰箱,只有排骨,其他好像没有什么存货了。烧排骨太费事,不想弄。突然从柜子里扒出了前两天逛超市买的意大

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 意大利面

    100g
  • 西红柿

    1个
  • 肉末

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 番茄沙司

    50g
  • 黑胡椒粉

    1勺
  • 料酒

    适量
  • 大蒜

    8瓣
  • 洋葱

    半个
  • 生抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.水烧开,放入半勺盐,将意面放入锅内,记住不要用筷子搅动意面,让他自然软化入水。煮8分钟后,捞出,拌上橄榄油,待用。(没有橄榄油,其他只要没有特殊香味的油都可以)

step2

2.肉沫用适量生抽酱油、料酒、黑胡椒粉和盐腌20分钟。 番茄切丁,蒜、洋葱切碎。

step3

3.锅内倒少许油,油温后,先下蒜和洋葱碎炒香,然后放入肉沫炒至变色,再倒入一些白葡萄酒(如果没有,白酒、料酒都可以)。

step4

4.然后下番茄炒出汁,在倒入番茄沙司炒香。番茄与番茄沙司个人认为1:1的比例最好。当然如果喜欢番茄味更加浓郁,那么就2:1吧。最后根据口味调入适量盐。

step5

5.最后,把烧好的茄汁肉酱浇到摆好的意面上,完成。我这是为了照相好看,如果想省事,直接把面条倒入锅里,炒匀成出即可。

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小贴士  

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