蘑菇鸡肉意面的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.蘑菇切片

2.红椒和洋葱切丁

3.将鸡胸肉先剖成片

4.再切丁

5.在鸡丁里拌入适量调味料：生姜、生抽、盐、糖、胡椒和少量的生粉。

6.至此材料准备齐全了

7.起滾水锅，加入1匙盐，放入意大利面，煮8成熟备用。

8.煮面的同时另起炒锅炒菜，要分别一样样地炒。 先爆香洋葱，加丁点盐调味，盛出。

9.再滑炒鸡肉，盛出。

10.再快炒红甜椒，加丁点盐调味，盛出。

11.最后炒蘑菇，加丁点盐调味，盛出。

12.另起锅，锅中倒入一大勺鸡汤。

13.加50ml牛奶

14.将刚才炒的菜除蘑菇以外全部倒进来。

15.挤入柠檬鲜汁

16.将8成熟的意大利面倒入，搅拌均，至收汁。

17.最后倒入炒好的蘑菇，快速拌均，即可装盘。 为何最后才放蘑菇呢？因这种菇很容易黑，影响成品色泽。