榨菜肉丝面的做法
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榨菜肉丝面

做一点面卤,用来应对早饭。 本着经济实惠好吃的原则,用榨菜、猪里脊肉丝做了一个简单的,清爽的面卤,每天清早把它浇在热热的面条上,就着碧绿的腊八蒜,呼呼啦啦的吃上

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 里脊

    200g
  • 榨菜

    200g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 大葱

    适量
  • 甜面酱

    适量
  • 淀粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪里脊肉切薄片后切成肉丝。

step2

2.把切好的猪里脊肉肉丝盛到干净容器里,撒上少许精盐,倒入一汤匙料酒,拌匀腌渍30分钟。

step3

3.榨菜头浸泡洗净。

step4

4.把榨菜头切细丝,备用。

step5

5.大葱切葱花。

step6

6.锅里倒入植物油,油热后放葱花爆香。

step7

7.调入1/2汤匙甜面酱,炒匀。

step8

8.倒入里脊肉丝,划散。

step9

9.猪里脊肉丝炒至变色后,倒入足够清水。

step10

10.大火煮开后改小火煮10分钟,调入适量精盐。

step11

11.倒入切好的榨菜丝。

step12

12.大火煮开后,勾薄芡。

step13

13.把煮好的榨菜肉丝连汤汁一起浇在煮好的面条上即可。

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小贴士  

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