双色番薯馒头卷的做法

做法 共16个步骤 我要吐槽

1.准备材料。

2.番薯上锅蒸熟，蒸到筷子可以轻易扎进去就行。

3.200g面粉和一小部分酵母、白砂糖混合。

4.加少许牛奶压成红薯泥。

5.加入红薯泥。

6.揉成红薯面团，盖保鲜膜发酵。

7.300g面粉加剩下的酵母、白砂糖混合，倒入牛奶和成面团。

8.发酵好的白面团。

9.发酵好的红薯面团。

10.白面团排气，擀成薄片。

11.番薯面团同样排气，擀成薄片。

12.把成片的番薯面团放在白面团上，从上至下卷起。

13.切成等份的小馒头，盖保鲜膜第二次发酵。

14.发酵好的馒头。

15.电饭煲加热水，馒头放蒸格上蒸。

16.水开后继续加热6分钟后关火，盖盖子焖3分钟之后再打开。