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胡麻油烙饼的做法

胡麻油烙饼的做法
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胡麻油烙饼

8月中去了趟坝上草原玩，在那里老板娘做的烙饼特别好吃，同去的人都喜欢，因为我比较爱做饭所以我就去后厨问了老板娘烙饼怎么做的这么漂亮，颜色金黄金黄的，老板娘说这是

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 中筋面粉

    400g

  • 胡麻油

    50g
  • 辅料：

  • 开水

    150g

  • 冷水

    100g

  • 盐

    适量

做法 共18个步骤 我要吐槽

step1

1.称好400克面粉放在盆子里

step2

2.一边倒开水一边用筷子搅和，看到面粉成雪花状了就改用冷水和成团

step3

3.和成团以后盖上湿布醒30分钟

step4

4.准备好胡麻油

step5

5.醒好的面团分三份以后先将其中的一份擀成圆形，越薄越好，越薄分层越多

step6

6.撒上适量盐，平铺均匀

step7

7.在面皮上倒上适量的胡麻油

step8

8.均匀的把油铺开，然后卷起来

step9

9.卷好的条状再盘起来成为饼坯子

step10

10.或者从面皮的半径处切开

step11

11.顺着半径卷起来

step12

12.封好口

step13

13.竖起来拧一下按扁

step14

14.用擀面棍擀成圆饼（擀的时候用擀面棍从中间往四周擀就容易给擀圆）

step15

15.电饼铛预热加入适量胡麻油

step16

16.将生坯放进饼铛盖盖子加热

step17

17.中间翻一次，看到两面都金黄色了就可以了（不要时间太久，那样容易给饼烙硬了）

step18

18.取出切块儿装盘即可食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：qqbwiyuyz 上传,更新时间: 2013-01-08
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