发面油饼的做法
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发面油饼

发了2斤面想做做肉馒头,看见发好的面团感觉太多了,就剩下一半做了油饼,好久没有吃这样的油饼了,油炸的特香,有点控制不了嘴所以很少下手做,偶尔解馋真的好过瘾。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    500g
  • 辅料:
  • 花生油

    70g
  • 9g
  • 酵母

    4g
  • 小苏打

    2g
  • 250g
  • 面粉

    150g

操作步骤 反馈

step1

1.发好的面团,用了一半

step2

2.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克

step3

3.先把油倒入锅中烧至冒青烟

step4

4.面粉和盐,小苏打混合倒入热油拌匀

step5

5.再和发酵好的面团混合

step6

6.一直揉至油酥和面团完全融合,盖上保鲜膜静置20分钟

step7

7.之后滚圆切成每个大约40克胚子

step8

8.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀

step9

9.热锅倒入油,温油下入油饼胚子

step10

10.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可

step11

11.上桌

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小贴士  

©本菜谱的做法由 KelvinStewa 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08

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