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灌汤包的做法

灌汤包

喜欢灌汤包那一咬一汪的水，真是人间美味，一直琢磨着想在家里做，但只怕做不好。问了好多高人，参考了别人的做法，今天终于决定试一试。昨天熬皮冻熬到半夜，虽然做出来有

1.面粉，加2克盐，温水和到一起，揉成光滑的面团，用温布盖上饧发半个小时。

2.把猪肉、鸡蛋、料酒、少量姜片加入料理机内，搅打成肉泥

3.把肉皮冻切碎。

4.把肉皮冻与猪肉混合，加入生抽，生粉，盐搅匀。

5.把面揉成长条，切成剂子，擀成薄薄的面皮。放入馅，包成小包子

6.包好的包子。

7.锅中加水，烧开，放上屉布，摆上包子，大火蒸五分钟

8.出锅了，热气腾腾。

9.夹一个，沾上姜丝醋，好吃。