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虾肉胡萝卜云吞的做法

虾肉胡萝卜云吞的做法
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虾肉胡萝卜云吞

女儿要上幼儿园了，我也准备去上班了，要结束将近四年的全职妈妈生涯了，心里还是蛮忐忑的呢。害怕到时候上班了，没有时间烧饭，就开始贮备粮食了，准备了各种饺子、馄饨、

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 虾

    500g

  • 猪肉

    300g
  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生姜

    适量

  • 葱

    适量

  • 料酒

    适量

  • 生抽

    适量

  • 紫菜

    适量

  • 胡萝卜

    2根

  • 鸡蛋

    2个

做法 共19个步骤 我要吐槽

step1

1.虾洗净

step2

2.用牙签挑出虾线

step3

3.将虾去壳剥出虾仁

step4

4.虾仁放入料理机绞碎

step5

5.胡萝卜绞碎

step6

6.猪肉绞碎

step7

7.将虾猪肉和胡萝卜末全部放入一个碗中搅匀

step8

8.加入盐

step9

9.加入生抽

step10

10.加入料酒

step11

11.加入一个鸡蛋顺一个方向搅打均匀

step12

12.根据馅料的湿度加入适量葱姜水再次搅打上劲

step13

13.买的很薄的那种云吞皮

step14

14.取一块云吞皮，放入馅料

step15

15.捏合的地方要抹一点淀粉水

step16

16.全部做好

step17

17.热锅放油，倒入蛋液，煎好后盛出切丝备用

step18

18.锅内烧水，放入包好的云吞，煮沸后加入冷水再次煮沸即可

step19

19.云吞盛入碗中，倒入紫菜汤和鸡蛋丝就可以吃啦

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Andra81M 上传,更新时间: 2013-01-08
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