芝麻酱糖花卷的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.将面团的材料混合，放入面包机里揉至成团，面团表面光滑，利用面包机的发酵功能发至两倍大。

2.面团发好后，取出面团，排气，放在一旁醒15分钟。

3.将面团分成四份，取其中一份擀开，擀成大饼状。

4.然后在面饼的表面均匀的抹一层芝麻酱（芝麻酱提前用油搅拌至稍稀的状态）。

5.在芝麻酱上面再均匀的撒上一层白糖，红糖也可。

6.然后从上向下慢慢的，均匀的把面饼卷起来。

7.卷成长条状。

8.然后用刮板把它们均匀的分割。

9.蒸笼里放上屉布，屉布要沾水。

10.蒸锅提前装好水。

11.取两块面叠放在一起。

12.两手捏住两边拉长，两手向相反的方向拧一圈捏合。

13.依次将它们整好。

14.如果没有屉布，就在蒸架的上边薄薄的抹一层油。

15.将花卷留有缝隙摆在屉上。盖上锅盖，开火，先开中小火加热5-10分钟，然后再转大火蒸10分钟即可。