荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美的做法
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荠菜鸡蛋盒子——清淡又鲜美

又来晒我的荠菜食物啦~~前些日子国内不少豆子们都有野菜吃,看得我那个眼馋呀,现在可好啦,终于轮到我来馋馋大家啦~哈哈哈!上次做了荠菜鸡蛋云吞,虽然卖相不大好,被

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 荠菜

    250g
  • 鸡蛋

    3个
  • 虾米

    100g
  • 辅料:
  • 橄榄油

    适量
  • 蔬菜油

    适量
  • 面团

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.先装洗摘干净的荠菜切碎放入器皿内,再淋上适量蔬菜油备用。

step2

2.将提前浸泡至软的虾米剁碎。

step3

3.倒入锅内,再打入三只鸡蛋。

step4

4.调入少许芝麻油,搅拌均匀。

step5

5.烧热锅放少许橄榄油,倒入蛋液。

step6

6.煎好一面再反转煎另一面至熟后取出。

step7

7.由于这煎鸡蛋饼里有虾米,稍感硬,所以必须要剁碎。

step8

8.然后倒入瓶装荠菜的大锅里。

step9

9.调入少许盐以及胡椒粉搅拌均匀。

step10

10.把事先准备好的面团擀成皮即可开始包盒子了。

step11

11.包好之后用叉子压边,这样不容易散边而且边皮比较薄,吃起来口感更好。

step12

12.平底锅里倒入少许橄榄油,将包好的盒子放入开始煎。

step13

13.两边都煎成金黄色即可熄火上碟食用了。

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小贴士  

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