素雅风迷你豆渣玫瑰卷的做法
chrisnie13833浏览

素雅风迷你豆渣玫瑰卷

今天这个迷你豆渣小花卷,眼尖的同学一眼就看出来了,夹杂在里面那些斑斑点点,就是喝豆浆剩下的豆渣。打豆浆时用了黄豆加黑豆,所以花卷里看得到黑色的小颗粒,出乎意料的

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 普通面粉

    240g
  • 豆渣

    1小碗
  • 辅料:
  • 奶粉

    10g
  • 酵母粉

    5g
  • 细砂糖

    16g
  • 细盐

    4g

操作步骤 反馈

step1

1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;

step2

2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;

step3

3.案板撒少许面粉,将面团揉成长条状;

step4

4.用刀切成一个个小面剂;

step5

5.将小面剂按扁,擀成一个个圆片状;

step6

6.将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上;

step7

7.将面片从下向上卷起;

step8

8.从中间切开;

step9

9.整形成为玫瑰花状;

step10

10.将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 chrisnie 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08