芹菜炒鸡蛋的做法
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芹菜炒鸡蛋

芹菜是常用蔬菜之一,既可热炒,又能凉拌,深受人们喜爱。芹菜含铁量较高,是缺铁性贫血患者的佳蔬。芹菜还有降血糖作用。经常吃些芹菜,可以中和尿酸及体内的酸性物质,对

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 芹菜

    250g
  • 鸡蛋

    3个
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 小辣椒

    3个
  • 料酒

    少许
  • 少许
  • 适量
  • 花椒

    少许
  • 香油

    少许

操作步骤 反馈

step1

1.准备食材,芹菜去叶洗净

step2

2.鸡蛋打散加1勺清水和少许料酒搅拌均匀,芹菜斜着切片,葱、红椒切段

step3

3.锅内加油,倒入鸡蛋液,

step4

4.略微凝固用铲子搅拌成小块,盛出

step5

5.锅内加油,6成热加花椒炸香捞出,加红椒爆香

step6

6.加葱爆香

step7

7.加芹菜煸炒2分钟左右至变色加盐、糖炒均匀

step8

8.加鸡蛋煸炒均匀

step9

9.滴入香油拌匀即可

step10

10.盛入盘子

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小贴士  

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