猪肉韭菜馅饼的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.准备生面团，和好后盖保鲜膜醒发一下。

2.准备洗净的韭菜、猪肉、葱、姜。

3.猪肉切小块，剁成肉馅儿，葱姜切碎末，和猪肉一起剁一下。

4.把韭菜切碎，和猪肉馅儿混合。

5.放入适量香油、十三香、蚝油、鸡精拌匀后，再放入盐，拌匀。

6.多搅拌一会儿儿，肉馅儿上劲儿为止。

7.醒好的面团不用再揉，直接搓长条，分割成若干份儿。

8.按扁、擀成大饺子皮。

9.放入适量馅料。

10.捏成包子状，收口处捏紧。

11.轻轻按扁。

12.依次做好所有饼坯。

13.平底锅内放入油，小火加热，放入饼坯。

14.小火慢煎，两面煎成金黄色。

15.淋入少许水。

16.盖上盖子，焖一会儿。

17.水分收干即可出锅。