香菇灌汤包的做法

做法 共10个步骤 我要吐槽

1.香菇切末

2.皮冻切末

3.姜切末

4.将猪肉末加水分次加入，搅打肉陷至上劲，水肉融合

5.撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、味精、黄酒、糖、香油拌匀，制成馅料

6.面粉加冷水和成面团，醒15分钟

7.揉擦成团搓成条，下剂，擀成边薄底略厚的皮子

8.包入馅料

9.捏成包子

10.上笼用旺火蒸约8分钟，见包子呈玉色，底不粘手即熟。