菠菜鸡肉卷的做法
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菠菜鸡肉卷

这个卷卷是跟斯佳丽学习的,我一直都很想做这个卷卷,就是不知道那个卷皮怎么做,看到斯佳丽的做法让我很心动,决定试试,真的很不错。就是刚开始不知道调面糊的分量,随便

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 菠菜

    100g
  • 清水

    150g
  • 鸡蛋

    1个
  • 面粉

    35g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 鸡腿

    1个
  • 生菜

    适量
  • 彩椒

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面糊材料:菠菜、鸡蛋、面粉

step2

2.准备的鸡腿、彩椒

step3

3.鸡腿去骨

step4

4.菜洗干净切成两半,鸡腿肉加入糖、盐、生抽、少许老抽、花雕酒、油腌制

step5

5.彩椒切丝

step6

6.锅里下油烧热下彩椒,再加入盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀上碟备用

step7

7.煎好的鸡腿切成粗条备用

step8

8.菠菜焯水捞起

step9

9.菠菜切小段,加入150g左右的水搅拌

step10

10.搅拌好的菠菜汁

step11

11.菠菜汁加入面粉鸡蛋搅拌均匀

step12

12.再加入适量的盐和黑胡椒粉搅拌均匀

step13

13.锅里烧热加入黄油融化

step14

14.倒入一勺菠菜汁面糊

step15

15.做好的菠菜饼皮加入生菜、鸡腿肉

step16

16.再加入彩椒

step17

17.卷好

step18

18.切半即可

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小贴士  

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