猪肉白萝卜馅饼的做法
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猪肉白萝卜馅饼

小丫头无肉不欢,每次做馅饼或饺子之类的,女儿都会问一句,是肉的吗?今天这个小馅饼,猪肉绝不是主角,白萝卜才是重点。只放了一点点肉馅,为了提味,也是为了迷惑俺家小

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    300g
  • 猪肉

    150g
  • 白萝卜

    500g
  • 辅料:
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量
  • 生抽

    适量
  • 适量
  • 胡椒粉

    适量
  • 鸡粉

    适量
  • 食盐

    适量
  • 食用油

    适量
  • 香油

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.食材:面粉、白萝卜、肉馅

step2

2.面粉加温水合成比较柔软的面团,盖上保险模醒30分钟

step3

3.猪肉馅中加入老抽、生抽、料酒、食盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜末、食用油搅拌均匀

step4

4.白萝卜洗净去皮攃丝,擦成丝的白萝卜放少许食用盐腌渍一会(吃不惯白萝卜味可以用水焯一下,去除白萝卜味)

step5

5.腌渍好的白萝卜丝挤去水分,放入拌好的肉馅中

step6

6.醒好的面团放在案板上稍微揉几下

step7

7.揉好的面团分成剂子

step8

8.擀成中间略厚四边薄的面皮(剂子大小随意)取一份面皮,放上拌好的馅料

step9

9.像包包子一样收紧口

step10

10.收口朝下,用手轻轻按扁,成小馅饼坯子

step11

11.做好的饼坯子放入电饼铛,一面定型翻煎另一面,两面金黄,并鼓起即可出锅

step12

12.鲜美多汁的小馅饼上桌啦

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小贴士  

©本菜谱的做法由 Armand8086 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08