牛肉饺子的做法

做法 共13个步骤 我要吐槽

1.红色彩椒洗净，取半个切成小块

2.放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥

3.将打好的红椒汁过滤

4.将过滤好的红椒汁加入到面粉中

5.和成光滑的面团，醒制备用

6.将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末

7.加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲

8.水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止

9.最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可

10.将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮

11.包入适量牛肉馅

12.包成饺子形状

13.全部包好后下锅煮至成熟即可