双菇鲜肉包的做法
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双菇鲜肉包

我家每周要做几次面食的,经常做的不外乎包子、馒头类,家人喜欢吃。这款双菇鲜肉包是用的茶树菇、香菇剁碎,加了绞好的鲜肉为馅,馅的味道很是鲜美,包子也非常喧软。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 中筋面粉

    220g
  • 茶树菇

    50g
  • 香菇

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 发酵粉

    2.5g
  • 生姜

    适量
  • 细香葱

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.提前泡发香菇、茶树菇

step2

2.切碎

step3

3.面粉加水和发酵粉合成光滑的面团

step4

4.发好的面团

step5

5.香葱、生姜切碎

step6

6.猪肉绞成肉末

step7

7.加香菇、茶树菇末、葱姜末、加盐及适量玉米油和匀

step8

8.面团发好后排气、分割

step9

9.擀成皮

step10

10.放入馅

step11

11.包成包子

step12

12.放入蒸锅内蒸

step13

13.大火上汽后转小火,蒸15分钟,关火,2分钟后取出即可

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小贴士  

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