烫面千层筋饼的做法
192211895819390浏览

烫面千层筋饼

这款饼是我家经常烙的一款饼,因为饼可以一层层揭下来,因此非常适合卷着各种蔬菜来吃。和面时用的沸水,我这次的面水比例为6:5,面水比例最高可达到1:1,所以面很软

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 小麦面粉

    300g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 沸水

    250g

操作步骤 反馈

step1

1.面粉中加入1小勺盐拌匀,

step2

2.倒入沸水,用筷子搅拌成无干粉状,

step3

3.待面絮稍凉,加入1汤匙油,揉成光滑面团,醒30分钟,

step4

4.醒好的面团,无需再揉,直接搓成长条,

step5

5.切分成16个等大的小剂子,

step6

6.将每一个面剂子,擀成直径10厘米左右的圆片,

step7

7.将擀好的面皮刷一层油后,重叠放在一起,

step8

8.如此重叠8张面皮,最上面一张不必再刷油,

step9

9.用手掌将重叠好的面皮按扁,

step10

10.用擀面杖两面擀,将其擀开,如此便成饼坯,

step11

11.电饼铛提前上下盘同时预热,放入饼坯,

step12

12.烙至两面金黄即可,吃时可一层层揭下卷着菜吃。

食谱秀微信.jpg

微信公众号搜索“食谱秀”或者“shipuxiu168”加关注,每天最新的美食教程让你一手全掌握。
←【微信扫描左图可直接关注】

小贴士  

©本菜谱的做法由 1922118958 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08