肉丁杂酱面的做法
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肉丁杂酱面

这几天持续的高温,让人懒懒的,那也不想动只想在空调房中沉静。 杂酱面是炎炎夏日最简单又美味的食物,食材简单只要手边有啥蔬菜就放点啥,再配上一个香浓开胃的杂酱满满

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面条

    500g
  • 猪瘦肉

    300g
  • 绿豆芽

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 甜面酱

    30g
  • 黄豆酱

    50g
  • 郫县豆瓣酱

    40g
  • 烤肉酱

    80g
  • 芹菜

    适量
  • 黄瓜

    1根
  • 香干

    5块

操作步骤 反馈

step1

1.炒锅倒油烧热放入各种酱料炒香。

step2

2.然后加入肉丁翻炒。

step3

3.加入适量的清水和少许白糖,料酒。

step4

4.熬制20分钟后加入芹菜末。

step5

5.再次炒制2分钟关火成为杂酱备用。

step6

6.锅中水烧开放入绿豆芽绰烫过凉沥干水分。

step7

7.然后把绿豆芽加少许盐和香油拌均匀。

step8

8.黄瓜切丝,香干切丝备用。

step9

9.锅中水烧开放入面条煮熟。

step10

10.然后把面条过凉水。

step11

11.面条捞入碗中加入蔬菜舀入一勺杂酱即可食用。

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08