韭菜猪肉饺子馅的做法
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韭菜猪肉饺子馅

韭菜,人们对它的喜爱程度可以说是爱恨两个极端,有人极爱,有人极讨厌。 而我家属于前者,用韭菜和猪肉做的饺子,是我家人最爱吃的一种。 吃过浓烈鲜香的韭菜猪肉饺子之

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 猪肉

    500g
  • 韭菜

    400g
  • 饺子

    400g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 花椒粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 芝麻油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.葱姜切末

step2

2.猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖

step3

3.用筷子顺一个方向搅拌上劲儿

step4

4.加入葱末后,将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌,均匀即可

step5

5.将韭菜摘洗干净,控净水后,顶刀切成末

step6

6.将韭菜末加入到肉馅中

step7

7.轻轻翻拌均匀即可,不要搅拌过度哦

step8

8.将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 如果是买市售的饺子皮,最好在饺子皮边缘(半圆即可)刷少少量的清水,这样更容易粘合,包好的饺子煮的时候就不会破裂了

step9

9.对折稍微捏一下边缘

step10

10.如图双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下

step11

11.包好的样子

step12

12.全部包好

step13

13.入开水锅中煮熟即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 LavadaLeste 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08