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金银元宝水饺的做法

金银元宝水饺的做法
Lynwood990714554浏览

金银元宝水饺

元宝水饺因形似元宝而得名。 两边对捏一下让他像元宝的形状其实就是形状变了一下为了好看而已。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 面粉

    500g

  • 猪肉末

    300g

  • 白菜

    150g

  • 香菇

    5个

  • 南瓜

    半个

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 生抽

    适量

  • 葱

    适量

  • 姜

    适量

  • 香油

    适量

  • 胡椒粉

    适量

做法 共24个步骤 我要吐槽

step1

1.原料

step2

2.肉馅

step3

3.香菇切末

step4

4.白菜切末，挤出白菜汁，将挤出和汤汁放入碗中

step5

5.将白菜汁倒入肉馅中

step6

6.，肉末加姜末、香油，再放入生抽，沿一个方向搅打上劲，成黏稠状

step7

7.放入香菇末

step8

8.放入白菜末

step9

9.拌匀即可

step10

10.南瓜去皮，上锅蒸熟

step11

11.晾凉后，放入盆中

step12

12.加入250克面粉和成面团

step13

13.另一半面粉和成面团，醒20分钟

step14

14.黄色面团搓成条，揪剂，

step15

15.擀皮

step16

16.面皮包入馅料

step17

17.包成饺子状

step18

18.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形

step19

19.白色面团，下剂，擀皮

step20

20.面皮包入馅料

step21

21.包成饺子状

step22

22.两角背后粘合，捏紧，呈元宝形

step23

23.包好的

step24

24.锅内加水，下入元宝水饺煮熟即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：Lynwood9907 上传,更新时间: 2013-01-08
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