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三鲜春卷的做法

三鲜春卷的做法
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三鲜春卷

南京过年的年菜一定有春卷的，只是有时候是肉馅，有时候是三鲜馅，有时候是红豆馅，我和老公都比较偏爱三鲜馅，里面的粉丝很有弹性，肉和韭菜的香气很足很好吃

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 鸡蛋

    1/4个

  • 春卷皮

    30张

  • 粉丝

    1捆

  • 虾

    50g

  • 葱

    3g

  • 肉糜

    100g

  • 韭菜

    100g

  • 辅料：

  • 油

    适量

  • 盐

    适量

  • 香油

    适量

  • 生抽

    适量

  • 鸡粉

    适量

做法 共12个步骤 我要吐槽

step1

1.猪肉糜加入葱花，盐，鸡粉，蛋，生抽，油搅上劲

step2

2.虾仁剁成茸

step3

3.肉馅加入虾泥和香油搅均

step4

4.韭菜切末

step5

5.粉丝温水泡开沥干水分，切小段

step6

6.面粉加水成面糊封口用

step7

7.将韭菜加入肉馅中

step8

8.将粉丝加入肉馅中搅拌均匀

step9

9.将馅料放在春卷皮一角

step10

10.折成长条形，在封口的一角涂上面糊封口

step11

11.油烧热到，筷子进去后冒小泡泡，顺着锅边放入春卷

step12

12.一面炸好后翻面，两面都炸熟后即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：DarwinSwift 上传,更新时间: 2013-01-08
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