三鲜春卷的做法
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三鲜春卷

南京过年的年菜一定有春卷的,只是有时候是肉馅,有时候是三鲜馅,有时候是红豆馅,我和老公都比较偏爱三鲜馅,里面的粉丝很有弹性,肉和韭菜的香气很足很好吃

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 鸡蛋

    1/4个
  • 春卷皮

    30张
  • 粉丝

    1捆
  • 50g
  • 3g
  • 肉糜

    100g
  • 韭菜

    100g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 香油

    适量
  • 生抽

    适量
  • 鸡粉

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉糜加入葱花,盐,鸡粉,蛋,生抽,油搅上劲

step2

2.虾仁剁成茸

step3

3.肉馅加入虾泥和香油搅均

step4

4.韭菜切末

step5

5.粉丝温水泡开沥干水分,切小段

step6

6.面粉加水成面糊封口用

step7

7.将韭菜加入肉馅中

step8

8.将粉丝加入肉馅中搅拌均匀

step9

9.将馅料放在春卷皮一角

step10

10.折成长条形,在封口的一角涂上面糊封口

step11

11.油烧热到,筷子进去后冒小泡泡,顺着锅边放入春卷

step12

12.一面炸好后翻面,两面都炸熟后即可

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小贴士  

©本菜谱的做法由 DarwinSwift 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08