双色馒头卷的做法
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双色馒头卷

紫薯馒头又暄又软,吃起来有淡淡的紫薯香甜味儿,是一道很不错的营养主食。做个双色馒头卷吧,这次想做个花样的,做出来很漂亮啊。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 面粉

    600g
  • 辅料:
  • 紫薯泥

    适量
  • 温水

    适量
  • 酵母

    6g

操作步骤 反馈

step1

1.紫薯泥放入300克面粉中,加2克多酵母用适量温水化开和成紫薯面团,其余的2克多酵母用少量温水化开,倒入剩下的300克面粉中,和成光滑的面团,分别发酵至2至3倍

step2

2.白色面团分别发酵好了,手指按下不会缩就好了

step3

3.紫薯面团也是一样

step4

4.发酵好的面团要充分的揉,到没有气泡很光滑就好了

step5

5.各取出一块面团,擀成略微薄的方形面片

step6

6.两块面团把边切去,成都行一致长方形,用模具把白色面团压出花的形状,紫色的同样做法,两块颜色的面团上面的花互换,轻轻按下

step7

7.两块面团叠放起来,沿一头紧紧地卷起来

step8

8.卷好后,略微滚一下面团。让面团粗细一致

step9

9.均匀的切成大小一致,整形去掉两头,取中间没有花的面团,用牙签压一下,想在面团上面做个叶子形状

step10

10.用牙签压出叶子的形状

step11

11.二次发酵20分钟左右,垫上玉米叶子,凉水上锅大火蒸,开锅20分钟左右停火,3分钟左右即可开锅。

step12

12.样紫薯双色馒头卷

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小贴士  

©本菜谱的做法由 yngt3199 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08