自制油条
外面买的油条,说实在的真是不能吃,你看那油,黑乎乎的,恶心。油条生坯放在他那油锅里几秒钟就变了色,而我们家炸的话,几分钟才能变黄色,可见外面的油是循环过多少次的
食材配方 繁体
- 主料:
面粉
300g- 辅料:
膨松剂
10g盐
适量
做法 共8个步骤 我要吐槽
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1.就是这个哦。说明上说500G面粉放一袋,但我感觉多,尽量少放。我300G放10G。
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2.面是头天晚上和好放在冰箱里冷藏,第二天早上做。 面粉加膨松剂和面,加入一丁点盐,千万不要多,本来膨松剂里就含盐,其实不加盐也可以哦。
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3.第二天把面取出,放在抹油的案板上,擀薄片,切条,两个条一压就行了。
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4.把油锅烧热,感觉很热了。
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5.炸油条,由于新油,第一锅的油条上色需要很长的时间。
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6.就把第一锅的油条捞出,最后再复炸一下就行了。
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7.这就是炸好的油条哦。
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8.看看香不。
小贴士
© 本菜谱的做法由用户:Znxqqnhk 上传,更新时间: 2013-01-08相关食谱
小知识
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