白萝卜猪肉包子的做法
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白萝卜猪肉包子

夏天到了,家里的面粉还有很多不尽快吃掉就要生虫子了,所以买了一个白萝卜用来包包子吃,里面放了一些肉增加了香味和营养。有包子吃可以不用做菜了,很方便的一举两得。

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 白萝卜

    400g
  • 猪肉

    500g
  • 中筋面粉

    500g
  • 280ml
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 酵母

    4g
  • 自酿红酒

    5ml
  • 酱油

    15ml
  • 白糖

    5ml
  • 十三香

    3g
  • 香油

    5ml
  • 鸡精

    3g
  • 30g
  • 5g
  • 五香粉

    3g

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉剁成细茸;

step2

2.白萝卜洗净去皮;

step3

3.用插菜板插成细丝,放开水中焯5分钟,去掉萝卜的辣味;

step4

4.各种调味料备好;

step5

5.肉馅中加入所有的调味料加少许水,用筷子朝着一个方向搅拌上劲、这样吃起来口感好,把焯好的萝卜丝放在肉馅里一起搅拌均匀。

step6

6.搅拌好的馅;

step7

7.已经发好的面;

step8

8.放在面板上揉成团松弛5~10分钟;

step9

9.把松弛好的面团搓成长条,揪成比饺子皮大一点的剂子,擀成中间厚的圆皮;

step10

10.包子皮放在手心里,里面放上馅,朝着一个方向用右手捏成褶子收拢在一起,即成为包子;

step11

11.包好的包子放在用水浸湿的屉布上,包子中间留有缝隙,冷水大火蒸15分钟即可;

step12

12.蒸好的白萝卜肉馅包子;

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小贴士  

更新时间: 2013-01-08