猪肉白菜小笼包的做法
MarquitaFah13455浏览

猪肉白菜小笼包

上次白菜猪肉馅的破酥包,馅料还剩了许多,接着我又做了这个发面小笼包,有的豆亲可能会抱怨:这也太小了吧!能有馅吗?放心吧,亲,自己家吃的一定会做得很实惠,不但馅料

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 中筋面粉

    300g
  • 辅料:
  • 温水

    适量
  • 酵母

    5g
  • 猪肉

    适量
  • 白菜

    适量
  • 精盐

    适量
  • 味精

    适量
  • 酱油

    适量
  • 五香粉

    适量
  • 玉米油

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.将肉切成小块,放入料理器中,将肉馅绞好。

step2

2.将白菜切成小块,放入料理器中,用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

step3

3.将白菜倒入一盆中,放入盐,腌半小时,沙出水分。

step4

4.将白菜挤出水分后,与肉馅混合。

step5

5.放入酱油。

step6

6.放入五香粉。

step7

7.放入盐。

step8

8.放入味精。

step9

9.放入玉米油。

step10

10.搅拌均匀,放入冰箱冷藏入味。

step11

11.将酵母溶于温水中,倒入面粉,和成光滑面团。 放在温暖处发酵至2倍大。发酵好后再揉片刻。

step12

12.将面团搓成长条,切成小剂子,每个小剂子擀成面皮。

step13

13.包入馅料,将馅料按平。

step14

14.包成一个小笼包。

step15

15.将包好的小包子放在竹屉上,大火蒸15分钟即可。(看,最后的面皮很大,我还包了一个大个的,在下面,呵呵)

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小贴士  

©本菜谱的做法由 MarquitaFah 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08