风味蒸面的做法

做法 共14个步骤 我要吐槽

1.先用面条机把面条压好。

2.面放入蒸锅蒸20分钟。

3.蒸面时备好配菜。

4.五花肉切薄片，长豆角洗净切段，姜蒜切小块，准备八角一个。

5.热锅把五花肉煸炒出油。

6.五花肉炒至金黄时加入姜蒜和八角炒香。

7.加入豆角翻炒均匀。

8.加入两小碗高汤或清水。

9.调入适量老抽。

10.加入适量蚝油。

11.加入盐大火烧开小火煮2分钟。

12.把锅内的汤汁取出一半。

13.蒸好的面放在菜上，把汁均匀的淋在面上，盖好小火焖2分钟。

14.打开用筷子翻匀盖好再焖3分钟左右，锅中汤汁收干即可。