红枣戚风的做法
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红枣戚风

我向来不爱太甜或者黄油放的太多的甜食,所以无论是饼干还是蛋糕,都是选择性的去做。有的时候做了,也都是分成小块,这样大家都可以尝尝,也不至于吃太多。(哈哈,所以朋

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.红枣隔水蒸软后,去核取肉,80克。

step2

2.蛋黄打散搅拌均匀。

step3

3.加入色拉油后搅拌均匀。

step4

4.滴几滴香草精搅拌均匀。

step5

5.红枣肉和50克牛奶放入料理机打成糊。然后倒入蛋黄糊里搅拌均匀。

step6

6.筛入低粉和全脂奶粉。

step7

7.糊糊比较稠,挂在打蛋头上很难滴下来。

step8

8.分次少量放牛奶调节。

step9

9.正确的蛋黄糊应该是,拿起打蛋器后,蛋糊成片往下低落。

step10

10.蛋白挤入几滴柠檬汁后打到硬性发泡。

step11

11.提起打蛋器后蛋白呈直立的三角状。

step12

12.取二分之一的蛋白和蛋黄糊切拌混合均匀后,倒入剩下的蛋白切拌均匀。

step13

13.切拌均匀的蛋糕糊。

step14

14.倒入模具。

step15

15.放入预热160度的烤箱,烤40度。

step16

16.烤好后出炉立刻倒扣,完全冷凉后再脱模。

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小贴士  

©本菜谱的做法由 stlzigko29 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08