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乌梅切达奶酪蛋糕的做法

乌梅切达奶酪蛋糕的做法
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乌梅切达奶酪蛋糕

用了孟老师切达奶酪蛋糕的方子，把蔓越莓干换做了乌梅，减少了用糖量。烤完之后神奇的事情发生了——入炉前还是乳白色液体的奶酪糊，凝固后变成了粉粉的紫红色。

食材配方 繁体

做法 共13个步骤 我要吐槽

step1

1.准备用料

step2

2.将乌梅去核切成碎粒

step3

3.奶油奶酪软化后加入白砂糖

step4

4.隔水加热，搅拌至顺滑

step5

5.加入牛奶，搅拌均匀

step6

6.切达奶酪撕成小块后加入，

step7

7.倒入乌梅碎末，离火，搅拌均匀

step8

8.降温后，加入低筋粉

step9

9.倒入蛋白

step10

10.搅拌成均匀的奶酪糊

step11

11.倒入模具，放入烤盘，在烤盘中加入热水

step12

12.放入烤箱，180度，中层，烤30分钟左右

step13

13.奶酪糊凝固即可出炉

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：pbzqmtaxm9 上传,更新时间: 2013-01-08
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