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老式全麦面包的做法

老式全麦面包的做法
EWEKirk12043浏览

老式全麦面包

发现我现在爱上烘焙了，没事的时候就想做出各种各样的面包吃，突然想起以前吃过的老式面包就赶紧动手做了起来，这次做的面包还真的和以前吃过的面包味道一样了。

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    200g

  • 全麦粉

    50g

  • 水

    100g

  • 辅料：

  • 植物油

    25g

  • 盐

    1小勺

  • 白糖

    25g

  • 酵母

    4小勺

  • 鸡蛋

    1个

  • 芝麻

    适量

做法 共9个步骤 我要吐槽

step1

1.将所有食材装入盆里

step2

2.将面条2成团醒发一个小时左右

step3

3.用手指按下手印不回缩就是面已经醒发好了

step4

4.将面团排气揪成等份相同的剂子醒发15分钟

step5

5.将小面团揉成长条顺着一个方向盘起来

step6

6.将面包胚放入模具了进行2次发酵1个小时

step7

7.面包刷上蛋液撒上芝麻

step8

8.将面包放入已经预热10分钟的烤箱里150度烤15分钟即可

step9

9.将面包拿出来放至凉即可享用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：EWEKirk 上传,更新时间: 2013-01-08
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