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口袋饼的做法

口袋饼的做法
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口袋饼

口袋面包是中东地区的主食之一。形似口袋，夹馅食用。此种吃法类似于四川的夹馅锅盔——将圆锅盔剖个口子，往里填入各种馅料食用。早就有心做一次给家里尝尝，事前征求意见

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高筋面粉

    200g

  • 辅料：

  • 盐

    1/4小勺

  • 凉拌三丝

    适量

  • 细砂糖

    5g

  • 干酵母

    4g

  • 水

    130g

做法 共15个步骤 我要吐槽

step1

1.准备面团料

step2

2.将所有材料倒入大盆

step3

3.手工搅拌成絮状

step4

4.再用机器搅拌

step5

5.成为光滑有延展性的面团

step6

6.放入大碗，封好保鲜膜放在温暖处发酵50分钟左右

step7

7.膨胀至两倍大

step8

8.分割成5等分，滚圆

step9

9.沾裹上高筋粉，擀成18-20CM的椭圆形

step10

10.放入烤盘，最后发酵10分钟左右

step11

11.烤箱预热230度，放入烤盘，上层，烤约8分钟

step12

12.面饼鼓胀起来，出炉

step13

13.准备凉三丝

step14

14.将口袋饼切成两半

step15

15.填入馅料，食用

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：haxrkaqshk6 上传,更新时间: 2013-01-08
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