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豆沙餐包的做法

豆沙餐包的做法
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豆沙餐包

夏天做面包选择手工揉面的话~真是伤不起哈~ 可是这个天气来发酵又很适合~有点矛盾！ 今天做的这个小餐包用着自己做的豆沙，感觉味道特别好~

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高级面粉

    280g

  • 水

    170g

  • 奶粉

    12g

  • 酵母

    4g
  • 辅料：

  • 黄油

    30g

  • 盐

    1/4小勺

  • 糖

    40g

  • 豆沙

    适量

做法 共11个步骤 我要吐槽

step1

1.将所有的材料（黄油和豆沙除外）倒入盆里，用筷子成絮状后，用手开始揉

step2

2.揉成较光滑的面团后加入黄油，继续摔揉

step3

3.直到揉出膜

step4

4.收成团后盖上保鲜膜发酵

step5

5.发到2~3倍大小，取出揉揉排气

step6

6.分成均匀的9个小面团

step7

7.取一个揉圆后按扁，包入豆沙馅

step8

8.收成圆球状，继续将所有的面团包入馅料

step9

9.包好后盖上保鲜膜再次发酵

step10

10.发酵好后刷上一层鸡蛋液，撒上黑芝麻

step11

11.放入预热好的烤箱180度，中层，18分钟左右即可

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：cksj6423 上传,更新时间: 2013-01-08
烘焙面包烤箱夏季饮食

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