培根奶酪卷的做法

做法 共17个步骤 我要吐槽

1.早上发的面团在面包机揉了1小时后，放冰箱冷藏发酵。晚上5点左右开始揉面，分成50克一个剂子揉匀。揉好后醒发15分钟。

2.醒发好的面团擀成长方形。

3.面片上铺上半根培根（培根一切为二）。

4.奶酪半片铺上，奶酪片一切为二。

5.卷起来，边口捏紧。

6.卷好后定型一会。

7.用刀一切为二，但是注意不要切断。

8.切好后平摊好。

9.放到面包纸托中发酵。

10.放到烤箱中发酵40分钟。（烤箱发酵功能加入一碗热水，保持温度和湿度）。

11.发酵好涂上鸡蛋液。

12.烤箱预热10分钟，再将涂好蛋液的面包放入烤箱中。

13.烤箱180度18分钟烤熟。

14.完工。

15.成品图

16.成品图

17.成品图