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超浓咖啡面包的做法

超浓咖啡面包的做法
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超浓咖啡面包

个人很偏爱咖啡，所以时不时的会把咖啡做进面包蛋糕。这次为了想要浓浓的咖啡味，用了现磨现煮咖啡，甚至加进了一些咖啡渣。即使这样，面包拷完以后，还是让自己失望。下次

食材配方 繁体

  • 主料：

  • 高粉

    300g

  • 辅料：

  • 黄油

    20g

  • 蛋液

    36g

  • 牛奶

    70g

  • 糖

    30g

  • 炼乳

    24g

  • 干酵母

    5g

  • 盐

    3g

  • 奶粉

    6g

  • 咖啡

    10g

  • 水

    85g

做法 共7个步骤 我要吐槽

step1

1.咖啡加水煮开

step2

2.留少许咖啡渣

step3

3.全部材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油，揉至扩展阶段，进行基础发酵

step4

4.分割成六分，滚圆，松弛15分钟

step5

5.整形，放入模具进行最后发酵

step6

6.发至模具的八九分满

step7

7.预热烤箱175度40分钟左右

小贴士  

© 本菜谱的做法由用户：jlid2936 上传,更新时间: 2013-01-08
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