巧克力面包的做法

做法 共15个步骤 我要吐槽

1.准备好主料中的所有原料。

2.除黄油外全部放入面包桶，启动和面程序。

3.20分钟后加入黄油，继续启动和面程序。

4.二次和面程序结束后，面团已充分扩展，滚圆入盆，放冰箱中冷冻4小时。

5.取出面团，回温后擀成长方形。

6.取一半的巧克力馅，擀成长方形，放面片中间裹严。

7.先开一个四折。

8.再三折。

9.包好放冰箱冷冻半小时。

10.取出分成二份。

11.其中的一份再分成五份，把一份编成二股辫。

12.卷起来放入模具中。

13.放烤箱中发酵二倍大，约90分钟。

14.烤箱预热180度烤28分钟。

15.取出脱模。