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枣泥菊花包的做法
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枣泥菊花包

第一次做这种花瓣面包,面和软了,花瓣拧着费劲,结果弄得枣泥馅都不好好在里边呆着了,呵呵,鼓捣大半天不太成功,老公下班,我说你看看我今天弄得面包咋样,他打开冰箱门

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 高粉

    210g
  • 辅料:
  • 黄油

    16g
  • 酵母

    3g
  • 白糖

    30g
  • 牛奶

    125g
  • 鸡蛋

    1个
  • 枣泥

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.面包桶内放入称量好的高粉,酵母,白糖,牛奶,半个鸡蛋(剩下半个留着最后给面包上色),打开面包机和面功能,揉20分钟。

step2

2.将黄油放入再揉20分钟,

step3

3.揉完了,盖上保鲜膜醒发至2倍大,蘸点面粉戳一下面团,不会缩,说明面团已醒发好了。

step4

4.在案板上揉出空气,分成大小相等的10个小面团,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

step5

5.枣泥馅分成10个等份,揉圆。

step6

6.小面团擀成圆片,包入枣泥馅。

step7

7.像包包子一样包好。

step8

8.翻面按扁,切七刀。

step9

9.把花瓣竖着拧一下。

step10

10.盖上保鲜膜二次醒发。

step11

11.醒发好的面包,表面刷一层蛋液,进烤箱,180度,上下火,15分钟。

step12

12.出炉,晾凉再吃。

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小贴士  

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