腐乳肉的做法
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腐乳肉

肥而不腻,入口即化腐乳肉

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 腐乳

    3块
  • 猪肉

    500g
  • 辅料:
  • 适量
  • 适量
  • 冰糖

    适量
  • 适量
  • 适量
  • 料酒

    适量
  • 老抽

    适量

操作步骤 反馈

step1

1.准备好带皮猪肉、腐乳汁

step2

2.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开,备用

step3

3.将肉凉水下锅。

step4

4.煮到八成熟,即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。

step5

5.锅中放油,油热后转小火,放入冰糖,用锅铲不停搅拌

step6

6.放入肉,翻炒几下

step7

7.将腐乳倒入锅中,翻炒均匀

step8

8.倒入料酒翻炒,加少量的老抽,翻炒均匀

step9

9.加入开水没及肉面,放入葱段、姜片。大火烧开后,盖盖,改小火焖60分钟;

小贴士  

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