腐乳肉的做法

做法 共9个步骤 我要吐槽

1.准备好带皮猪肉、腐乳汁

2.将豆腐乳加入少量的腐乳汁澥开，备用

3.将肉凉水下锅。

4.煮到八成熟，即用筷子能戳透即可。稍微晾凉后切成麻将块。

5.锅中放油，油热后转小火，放入冰糖，用锅铲不停搅拌

6.放入肉，翻炒几下

7.将腐乳倒入锅中，翻炒均匀

8.倒入料酒翻炒，加少量的老抽，翻炒均匀

9.加入开水没及肉面，放入葱段、姜片。大火烧开后，盖盖，改小火焖60分钟；